Gochujang-Hähnchen mit Reis in Brühe

Gochujang-Hähnchen mit Reis in Brühe

Ein wohltuendes und ausgewogenes Gericht mit in koreanischer Soße mariniertem Hähnchen und aromatischem Reis in Brühe.

Zeit: 25 min · Portionen: 2 · Kalorien: 923 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Hähnchenschenkel zerkleinern.
  2. Mische Gochujang-Paste, Austernsauce und dunkle Sojasauce in einer Schüssel, um die Marinade herzustellen.
  3. Gib das Hühnchen in die Schüssel und rühre um, damit es gut mit der Mischung bedeckt ist.
  4. Hacke die Zwiebel, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und die Chilischote.
  5. Schneide den Pak Choi in Stücke.
  6. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  7. Brate das marinierte Hühnchen an, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist.
  8. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  9. Gib in dieselbe Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch, die Chilischote und den Ingwer und brate alles an, bis es duftet.
  10. Gieße die Hühnerbrühe, Fischsauce und Sojasauce an.
  11. Gib den gekochten Jasminreis und den Pak Choi zur Brühe.
  12. Köchle alles bei schwacher Hitze, bis der Pak Choi zart ist und die Brühe sich mit dem Reis verbunden hat.
  13. Gib das zurückgestellte Hühnchen zurück in die Pfanne und koche alles noch eine Minute zusammen, damit es warm wird.
  14. Serviere den Reisbrei in einer tiefen Schüssel.
  15. Garniere mit den gehackten Frühlingszwiebeln.

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