Dirty Italian Martini
Ein raffinierter Martini mit olivenöl-infundiertem Gin, Sardellen-Wermut und mit Blauschimmelkäse gefüllten Oliven.
Zeit: 500 min · Portionen: 1 · Kalorien: 365 kcal
Zutaten
- 60 Unzen Gin
- 120 Tasse natives Olivenöl extra
- 30 Unze Olivensole
- 15 Unze Sardellen-Wermut
- 36 Stück grüne Oliven
- 30 g Blauschimmelkäse
- 5 Teelöffel Zitronensaft
- 2 g Zitronenschale
- 5 nach Geschmack natives Olivenöl extra
Zubereitung
- Kombiniere den Gin mit dem Olivenöl in einem Glas.
- Schüttle das Glas kräftig und stelle es über Nacht kopfüber in den Gefrierschrank.
- Filtriere den Gin durch einen angefeuchteten Kaffeefilter, um Ölreste zu entfernen.
- Zerbrösle den Blauschimmelkäse in eine kleine Schüssel.
- Gib Zitronensaft und Zitronenschale zum Blauschimmelkäse.
- Mische und zerdrücke die Füllzutaten, bis eine homogene Paste entsteht.
- Fülle die grünen Oliven mit der zubereiteten Blauschimmelkäsefüllung.
- Gieße in ein Rührglas mit Eis den infundierten Gin, die Olivensole und den Sardellen-Wermut.
- Rühre die Mischung mit einem Barlöffel gut um, um den Cocktail zu kühlen.
- Seihe den Cocktail in ein vorgekühltes Martiniglas ab.
- Garniere mit den mit Blauschimmelkäse gefüllten Oliven und träufle etwas Olivenöl darüber.
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