Blech-Enchiladas
Eine einfache und knusprige Version klassischer Rindfleisch-Enchiladas, perfekt für Gruppen.
Zeit: 45 min · Portionen: 4 · Kalorien: 889 kcal
Zutaten
- 300 Stück Mais-Tortillas
- 500 g Rinderhackfleisch
- 10 Beutel Gewürzmischung
- 400 Glas Soße
- 300 g Mozzarella
- 50 g schwarze Oliven
- 30 g Jalapeños
- 60 ml Sauerrahm
- 170 Stück Avocado
Zubereitung
- Schneide die Maistortillas in Dreiecke.
- Gib die zerteilten Tortillas in eine große Schüssel.
- Gib das gekochte Rinderhackfleisch zur Schüssel.
- Gib die Taco-Würzmischung über das Fleisch.
- Gieße die Enchilada-Sauce in die Schüssel.
- Gib den Großteil des geriebenen Käses hinzu und vermische alle Zutaten, bis sie gut vermengt sind.
- Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.
- Gieße die Mischung auf ein Backblech und verteile sie gleichmäßig.
- Verteile den restlichen Käse über die Mischung.
- Verteile die in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven und Jalapeño-Scheiben auf der Oberfläche.
- Backe es für 25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und die Ränder knusprig sind.
- Serviere eine Portion auf einem Teller.
- Dekoriere mit etwas saurer Sahne und füge einige Avocadoscheiben hinzu.
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