Zucchininudeln mit Kirschtomaten
Schnelles, gesundes Zucchini-Nudel-Rezept mit cremiger Kirschtomatensoße. Einfach und lecker!
Zeit: 10 min · Portionen: 2 · Kalorien: 177 kcal
Zutaten
- 250 Stück Kirschtomate
- 400 Stück Zucchini
- 5 Stück Knoblauchzehe
- 25 Esslöffel Frischkäse
- 120 1/2 Glas Wasser
- 15 nach Geschmack Öl
- 5 nach Geschmack Salz
- 2 nach Geschmack Pfeffer
- 15 nach Geschmack Basilikum
Zubereitung
- Mit einem Sparschäler aus den Zucchini Nudeln formen.
- Die Knoblauchzehe reiben.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die geriebene Knoblauchzehe und die Kirschtomaten hinzufügen. Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten garen.
- Frischkäse und Wasser hinzufügen, alles gut vermischen, die Zucchini-Nudeln hinzugeben und weitere 3 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Basilikum garnieren.
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