Hausgemachte Schokoladenkekse

Hausgemachte Schokoladenkekse

Die besten hausgemachten Kekse mit goldener Butter und Schokostückchen. Außen knusprig und innen zart, verschwinden sie in 24 Stunden.

Zeit: 30 min · Portionen: 12 · Kalorien: 514 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis sie duftet, dann leicht abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die gebräunte Butter mit braunem Zucker, weißem Zucker, einem Spritzer Vanille, dem ganzen Ei und dem Eigelb vermischen. Alles gut verrühren, bis es gut integriert ist.
  3. Mehl, Natron und Salz in die Schüssel geben. Mit einem Spatel oder Mixer verrühren, bis der Teig eingearbeitet ist, aber nicht übermixen, um zu vermeiden, dass sie zu locker werden.
  4. Die Schokoladenstückchen in den Teig einrühren und vorsichtig vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Optional den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
  5. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Aus dem Teig mit einem Löffel oder den Händen kleine Kugeln formen und auf Backpapier auf ein Blech legen, damit sie nicht kleben bleiben.
  6. Die Kekse 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, aber die Mitte noch weich ist. Einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost gelegt werden.

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