Hausgemachte Weizentortillas (5 Zutaten)

Hausgemachte Weizentortillas (5 Zutaten)

Hausgemachte weiche und flexible Weizentortillas, perfekt für Burritos, Dips oder Curry. Einfach und ohne Zusatzstoffe.

Zeit: 120 min · Portionen: 3 · Kalorien: 323 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. In einer Schüssel Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
  2. Pflanzenjoghurt und lauwarmes Wasser hinzufügen. Zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen vermischen, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
  3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Eine Kugel formen, abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, ca. 1 bis 2 Stunden.
  4. Den Teig entgasen, in 5 oder 6 Kugeln teilen und so dünn und rund wie möglich ausrollen. Je dünner, desto flexibler werden sie sein.
  5. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tortilla hineinlegen und kochen, bis sie aufgeht und Blasen entstehen.
  6. Wenden und die andere Seite kochen, bis sie goldbraune Flecken hat.
  7. Nach dem Herausnehmen mit einem Tuch abdecken, damit sie zart bleiben.

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