Lotus-Keks-Cheesecake

Lotus-Keks-Cheesecake

Dessert ohne zu backen mit Lotus-Keksboden, Frischkäsecreme und geschmolzener Lotus-Creme-Glasur.

Zeit: 240 min · Portionen: 8 · Kalorien: 482 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Kekse zu einer feinen Sandtextur zermahlen und mit der zuvor geschmolzenen Butter zu einer homogenen Masse vermischen.
  2. Den Boden einer Springform mit der Keksmasse auslegen und fest mit der Rückseite eines Löffels andrücken, um die Oberfläche gut zu verdichten.
  3. Den Frischkäse zusammen mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Lotus-Creme zu einer glatten, seidigen und klumpenfreien Creme verrühren.
  4. Die Sahne in einem separaten Behälter steif schlagen und mit sanften Bewegungen unter die Käse-Mischung heben, um die Luftigkeit zu erhalten.
  5. Die Zubereitung auf den Keksboden gießen, die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen und für mehrere Stunden kalt stellen, bis das Dessert vollständig fest geworden ist.
  6. Vorsichtig aus der Form lösen, die Oberseite mit einer großzügigen Schicht leicht erwärmter Lotus-Creme bedecken und die Ränder vor dem Servieren mit zerstoßenen Keksstücken garnieren.

Vollständiges Rezept ansehen

Kategorien: Alle Rezepte

Weitere Rezepte