Knuspriger Erdbeer-Phyllo-Kuchen

Ein elegantes und einfaches Dessert mit knusprigem Phyllo-Teig, cremiger Käsefüllung und frischen Erdbeeren.

Zeit: 55 min · Portionen: 4 · Kalorien: 589 kcal

Zutaten

• 150 g Filoteig
• 25 g Butter
• 300 g Frischkäse
• 36 g Eigelb
• 75 g Puderzucker
• 20 g Speisestärke
• 300 g Erdbeeren
• 30 g Mandelblättchen

Zubereitung

1. Jede Filoteigplatte mit geschmolzener Butter bestreichen.
2. Die Filoteigplatten in eine ofenfeste Form legen.
3. In einer Schüssel Frischkäse mit Eigelb, Puderzucker und Maisstärke zu einer homogenen Creme verrühren.
4. Die Creme auf dem Filoteigboden verteilen.
5. Die Erdbeeren auf der Creme verteilen.
6. Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
7. Die Ränder des Filoteigs über die Füllung klappen.
8. Die Ränder mit geschmolzener Butter bestreichen.
9. Die Mandelblättchen darüber streuen.
10. 35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
11. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

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