Blätterteig mit roten Beeren und Äpfeln

Blätterteig mit roten Beeren und Äpfeln

Köstlicher knuspriger Blätterteig, gefüllt mit einer glatten Beerenmarmelade und frischen Apfelstücken.

Zeit: 85 min · Portionen: 4 · Kalorien: 890 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Legen Sie ein Blatt Blätterteig über die Eierform.
  2. Drücken Sie die Vertiefungen der Form mit einem Ei ein, um die Form zu markieren.
  3. Geben Sie die roten Beeren in eine Pfanne.
  4. Fügen Sie Zucker und Zitronensaft zur Pfanne hinzu.
  5. Geben Sie die in kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke zur Beerenmischung.
  6. Gießen Sie die entstandene Marmelade in eine Schüssel.
  7. Pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer, bis eine feine Textur entsteht.
  8. Lassen Sie die Marmelade 30 Minuten abkühlen.
  9. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke.
  10. Verteilen Sie die Marmelade auf dem vorbereiteten Blätterteig.
  11. Verteilen Sie die Apfelstücke auf der Marmeladenschicht.
  12. Bestreichen Sie die Ränder des Teigs mit dem verquirlten Ei.
  13. Bedecken Sie alles mit dem zweiten Blätterteigblatt.
  14. Drücken Sie die Ränder mit einem Nudelholz fest, um den Teig zu versiegeln.
  15. Nehmen Sie die Eierform vorsichtig heraus.
  16. Bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs mit dem restlichen verquirlten Ei.
  17. Kochen Sie die rote Beerenmischung 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
  18. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  19. Backen Sie das Dessert 30 Minuten lang, bis der Blätterteig goldbraun ist.
  20. Bestreuen Sie das Dessert vor dem Servieren mit Puderzucker.

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