Cremige Knoblauch-Rindfleisch-Pasta

Cremige Pasta mit magerem Rinderhackfleisch, Knoblauch und Paprika, ideal für Meal Prep.

Zeit: 30 min · Portionen: 4 · Kalorien: 171 kcal

Zutaten

• 600 g mageres Hackfleisch
• 250 g Fusilli-Nudeln
• 10 Teelöffel italienische Kräuter
• 10 Teelöffel Paprikapulver
• 5 nach Geschmack Salz
• 2 nach Geschmack Pfeffer
• 15 Teelöffel Olivenöl
• 20 Stück Knoblauch
• 180 Stück Tomate
• 150 Stück rote Paprika
• 150 g leichter Frischkäse
• 120 Tasse Nudelkochwasser
• 15 g Petersilie
• 30 g Parmesan

Zubereitung

1. Knoblauch hacken, Tomaten würfeln und rote Paprika in Würfel schneiden.
2. Tomaten, Paprika, Knoblauch, leichter Frischkäse, italienische Kräuter, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Nudelkochwasser in den Mixer geben.
3. Die Mischung pürieren, bis eine glatte und homogene Soße entsteht.
4. Eine große Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
5. Das magere Hackfleisch in die Pfanne geben und 8 Minuten braten, dabei die Stücke mit einem Spatel zerdrücken, bis es gut gebräunt ist.
6. Die pürierte Soße über das Fleisch gießen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht andickt.
7. Die gekochten Fusilli-Nudeln in die Pfanne geben und alle Zutaten gut vermischen.
8. Alles weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
9. Die Nudeln auf einzelne Teller servieren.
10. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und geriebenen Parmesankäse darüber streuen.

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