Knuspriger Blumenkohl-Popcorn mit entzündungshemmender Soße

Knuspriger Blumenkohl-Popcorn mit entzündungshemmender Soße

Knuspriger Air Fryer Blumenkohl-Popcorn mit cremiger Joghurt-, Kurkuma- und Senfsauce. Gesund, schnell und lecker.

Zeit: 20 min · Portionen: 2 · Kalorien: 526 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden, damit sie schön knusprig werden.
  2. Die Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Die Cornflakes zerkleinern und in einer weiteren Schüssel mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und scharfem Paprikapulver vermischen.
  3. Die Blumenkohlröschen zuerst durch die verquirlten Eier ziehen und dann durch die zerkleinerten Cornflakes-Mischung, dabei darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
  4. Während der Blumenkohl vorbereitet wird, in einer Schüssel Naturjoghurt, einen Spritzer Zitrone, Kurkuma, schwarzen Pfeffer, natives Olivenöl extra, Dijonsenf und Salz nach Geschmack verrühren, bis eine homogene und cremige Soße entsteht.
  5. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen, falls Ihr Modell dies erfordert.
  6. Die Blumenkohlröschen ohne sie zu überfüllen in den Korb der Heißluftfritteuse legen und 12 Minuten bei 180°C garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Bei Bedarf zur Hälfte der Garzeit wenden, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
  7. Die warmen Blumenkohl-Popcorns mit der entzündungshemmenden Soße zum Dippen servieren. Viel Spaß mit diesem gesunden und süchtig machenden Snack!

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