Gesunde Frühlingsrollen

Gesunde & einfache Frühlingsrollen mit Schweinefleisch, Kohl und Karotten. Fertig in unter 30 Minuten.

Zeit: 30 min · Portionen: 6 · Kalorien: 143 kcal

Zutaten

• 500 g Faschiertes Schweinefleisch
• 500 g Kohl
• 500 g Karotte
• 100 Stücke Reispapier
• 10 nach Geschmack Salz
• 5 nach Geschmack Pfeffer
• 20 Esslöffel Knoblauchpulver
• 30 nach Geschmack Olivenöl
• 60 Esslöffel Sojasauce

Zubereitung

1. Den Kohl und die Karotte in feine Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne mit reichlich Olivenöl das Faschierte anbraten, gut salzen und pfeffern und das Knoblauchpulver hinzufügen. Umrühren, bis das Fleisch gar ist.
3. Den Kohl und die Karotte dazugeben, eine Prise mehr Salz und einen guten Schuss Sojasauce hinzufügen. Alles vermischen und rühren, bis das Gemüse gar ist.
4. Die Reispapierblätter etwa 20 Sekunden lang in Wasser einweichen, bis sie flexibel sind. Einige Esslöffel Füllung auf jedes Blatt geben und vorsichtig falten, um die Röllchen zu formen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Füllung aufgebraucht ist.
5. In einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze die Röllchen von allen Seiten goldbraun braten.
6. Die goldbraunen Röllchen servieren und frisch genießen.

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