Elote Hot Dog
Mexikanischer Hotdog mit cremigem Elote, Sriracha-Mayonnaise und Cotija-Käse. Schnell und lecker.
Zeit: 15 min · Portionen: 4 · Kalorien: 597 kcal
Zutaten
- 120 g Brot
- 200 g Wurst
- 7 g Butter
- 7 g Butter
- 140 g Mais
- 15 g Sauerrahm
- 15 g Mayonnaise
- 5 g Knoblauchzehe
- 33 g cotija Käse
- 2,5 g Tajín
- 20 g Koriander
- 115 g Mayonnaise
- 60 g Sriracha
- 10 g Schnittknoblauch (nach Geschmack)
Zubereitung
- Schneide die Würstchen in dünne Scheiben.
- Hacke die Knoblauchzehe, den Koriander und den Schnittknoblauch.
- In einer Schüssel die Mayonnaise mit Sriracha verrühren, um die Soße zuzubereiten.
- In einer anderen Schüssel den Mais mit Sauerrahm, Mayonnaise, gehacktem Knoblauch, geriebenem cotija Käse, Tajín und gehacktem Koriander vermischen.
- Eine Pfanne erhitzen und die geschnittenen Würstchen in etwas Butter goldbraun anbraten.
- In derselben oder einer anderen Pfanne den Mais in etwas Butter goldbraun anbraten.
- Die Brote leicht toasten.
- Die Würstchen auf die Brote legen, mit der Mais-Mischung bedecken und mit einer großzügigen Schicht Sriracha-Mayonnaise und gehacktem Schnittknoblauch abschließen.
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