Fleisch-Cannelloni mit Béchamel und Käse

Fleisch-Cannelloni mit Béchamel und Käse

Klassisches und einfaches Cannelloni-Rezept mit Fleisch- und Pastetenfüllung, cremiger Béchamel und Gratinkäse. Wie von Oma!

Zeit: 60 min · Portionen: 4 · Kalorien: 1147 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Eine halbe Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein hacken. Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebel mit einer Prise Salz andünsten.
  2. Den gehackten Knoblauch zusammen mit der Zwiebel in die Pfanne geben, bis sie leicht angedünstet ist. Das Hackfleisch (Mischung aus Rind und Schwein) hinzufügen, gut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und einen Schuss Weißwein zum Ablöschen dazugeben.
  3. Die Pastete zum Fleisch geben, um ihm Cremigkeit zu verleihen, und alles gut vermischen. Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzufügen und ein paar Minuten kochen lassen, bevor die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzugefügt wird, bis eine glatte Sauce entsteht.
  4. Die Füllung in einen Spritzbeutel geben, um die Cannelloni-Röhren leicht zu füllen.
  5. Eine ofenfeste Form mit passierten Tomaten bestreichen. Die gefüllten Cannelloni wie bei Tetris anordnen.
  6. Die Cannelloni großzügig mit Béchamelsauce bedecken und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen, großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 20 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
  8. Die Cannelloni heiß servieren und dieses hausgemachte Wunder genießen.

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