Makkaroni mit geschmortem Rindfleisch und geschmolzenem Käse

Makkaroni mit geschmortem Rindfleisch und geschmolzenem Käse

Hausgemachte Makkaroni mit langsam gegarter geschredderter Fleischsauce und geschmolzenen Cheddarwürfeln

Zeit: 215 min · Portionen: 4 · Kalorien: 827 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Rindfleisch würfeln.
  2. Die rote Paprika und die Zwiebel hacken.
  3. Die Tomaten hacken.
  4. Die Sauce pürieren, sobald das Fleisch gar ist.
  5. Den Cheddar-Käse in kleine Würfel schneiden.
  6. Eine Pfanne mit Olivenöl bei starker Hitze erhitzen.
  7. Das Rindfleisch von allen Seiten goldbraun anbraten und herausnehmen.
  8. Die Paprika und die Zwiebel in derselben Pfanne 15 Minuten lang anbraten.
  9. Die gehackten Tomaten hinzufügen und weitere 20 Minuten anbraten.
  10. Das Fleisch zur Pfanne mit dem Soffritto geben.
  11. Rotwein und Wasser hinzufügen, bis alles bedeckt ist.
  12. Den Topf abdecken und 150 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  13. Das Fleisch aus der Sauce nehmen, um diese anschließend zu pürieren.
  14. Zucker und Salz nach Geschmack zur Sauce geben.
  15. Die Makkaroni in kochendem Wasser al dente kochen.
  16. Die Makkaroni mit der Sauce und dem gezupften Fleisch vermischen.
  17. Die Cheddar-Würfel hinzufügen und leicht umrühren, damit sie durch die Restwärme schmelzen.

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