Schnelle Tortilla-Pizza

Eine schnelle Pizza mit Tortilla-Boden, Eiern und deinen Lieblingszutaten. In wenigen Minuten fertig.

Zeit: 12 min · Portionen: 1 · Kalorien: 856 kcal

Zutaten

• 120 g Weizentortilla
• 180 g Ei
• 60 g gekochter Schinken
• 40 g Paprika
• 60 g Mozzarella
• 15 g Koriander
• 5 g Salz (nach Geschmack)
• 2 g Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Weizentortillas stapeln und zusammenrollen.
2. Die Rolle mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden.
3. Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Den Schinken in kleine Würfel und den Paprika fein würfeln.
5. Eine antihaftbeschichtete Pfanne einfetten und die ausgebreiteten Tortillastreifen hineinlegen.
6. Verquirltes Ei über die Tortillastreifen gießen.
7. Den Schinken und die Paprika über die Mischung verteilen.
8. Mit geriebenem Mozzarella bedecken und mit gehacktem Koriander bestreuen.
9. Bei mittlerer bis niedriger Hitze und zugedeckter Pfanne 5 bis 7 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
10. Die Pizza auf ein Holzbrett gleiten lassen.
11. Vor dem Servieren in gleich große Portionen schneiden.

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