Gegrillter Panela-Käse-Toast mit Kirschtomaten

Gesundes Abendessen in 10 Min. fertig: Vollkorntoast mit gegrilltem Panela-Käse und geschmorten Kirschtomaten. Einfach und lecker.

Zeit: 10 min · Portionen: 1 · Kalorien: 685 kcal

Zutaten

• 60 g Vollkornbrot
• 120 g Panela-Käse
• 15 ml Olivenöl
• 15 ml Avocadoöl
• 150 g Kirschtomate
• 5 g Knoblauchzehe
• 5 g Salz (nach Geschmack)
• 2 g Pfeffer (nach Geschmack)
• 3 g italienische Kräuter (nach Geschmack)

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehe fein hacken.
2. Den Panela-Käse in passende Portionen schneiden.
3. Die Kirschtomaten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Oliven- oder Avocadoöl und dem gehackten Knoblauch weich schmoren, dann in eine Schüssel geben und beiseitestellen.
4. In derselben Pfanne den geschnittenen Panela-Käse bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
5. Die Vollkornbrotscheiben toasten.
6. Den gebratenen Panela-Käse auf das geröstete Brot legen, die geschmorten Kirschtomaten darauf verteilen und mit Salz, Pfeffer und etwas italienischen Kräutern würzen. Guten Appetit!

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