Kartoffelroulade 3 Zutaten Low Carb

Köln: Kartoffelroulade gefüllt mit Schinken und Käse, einfach, leicht und glutenfrei. Perfekt als Vorspeise oder für schnelle Abendessen.

Zeit: 35 min · Portionen: 5 · Kalorien: 146 kcal

Zutaten

• 1000 Einheiten Kartoffel
• 180 Einheiten Ei
• 120 g geriebener Käse
• 5 nach Geschmack Salz
• 100 g Mozzarella
• 150 g gekochter Schinken
• 150 g Putenbrust

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit den Eiern, dem geriebenen Käse und einer Prise Salz vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
4. Den Boden aus dem Ofen nehmen, vorsichtig umdrehen, Mozzarella und gekochten Schinken (oder Putenbrust) gleichmäßig darauf verteilen, fest aufrollen und weitere 10 Minuten backen.
5. Den Rollbraten etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und sofort servieren.

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