Kartoffelroulade 3 Zutaten Low Carb
Köln: Kartoffelroulade gefüllt mit Schinken und Käse, einfach, leicht und glutenfrei. Perfekt als Vorspeise oder für schnelle Abendessen.
Zeit: 35 min · Portionen: 5 · Kalorien: 409 kcal
Zutaten
- 1000 g Kartoffel
- 180 g Ei
- 120 g geriebener Käse
- 5 g Salz (nach Geschmack)
- 100 g Mozzarella
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g Putenbrust
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
- In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit den Eiern, dem geriebenen Käse und einer Prise Salz vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
- Den Boden aus dem Ofen nehmen, vorsichtig umdrehen, Mozzarella und gekochten Schinken (oder Putenbrust) gleichmäßig darauf verteilen, fest aufrollen und weitere 10 Minuten backen.
- Den Rollbraten etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und sofort servieren.
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