Mini Beef Thashnift

Mini Beef Thashnift

Mit würzigem Rinderhackfleisch und Käse gefüllte Brötchen, in der Pfanne mit knuspriger Grießkruste gebraten.

Zeit: 130 min · Portionen: 6 · Kalorien: 476 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Geben Sie das lauwarme Wasser, den Honig und die Hefe in eine große Schüssel.
  2. Gut vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Mehl, Fein Grieß, Butter und Salz hinzufügen.
  4. 12 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Den Teig entgasen und in gleiche Portionen teilen.
  7. Aus jeder Teigportion Kugeln formen.
  8. Jede Teigkugel zu einem flachen Kreis ausrollen.
  9. In die Mitte eine Scheibe Käse, etwas Käsesauce und einen Esslöffel der Fleischmischung geben.
  10. Den Teig zu einer Kugel schließen und die Ränder gut versiegeln.
  11. Jedes gefüllte Brötchen beidseitig in Fein Grieß wenden.
  12. Die Brötchen leicht flach drücken und erneut durch den Grieß ziehen.
  13. Die Brötchen auf Backpapier legen und gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben.
  14. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  15. Das Hackfleisch hinzufügen und kochen, bis es krümelig ist.
  16. Salz, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Ras el Hanout, gehackte Paprika und rote Zwiebel hinzufügen.
  17. Die Mischung 4 Minuten kochen lassen.
  18. Passierte Tomaten hinzufügen und 2 Minuten verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  19. Die Mischung vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen.
  20. Eine dickwandige Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
  21. Die Brötchen einige Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun und innen gut durchgegart sind.
  22. Die frisch gebackenen Brötchen heiß servieren.

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