Einfacher Schokoladenkuchen
Ein einfacher Schokoladenkuchen ohne viel Aufwand mit einem unwiderstehlichen cremigen Topping.
Zeit: 60 min · Portionen: 8 · Kalorien: 395 kcal
Zutaten
- 110 g Weizenmehl
- 60 g Kakaopulver
- 180 g Zucker
- 75 Stück Ei
- 100 g Griechischer Joghurt
- 80 ml Olivenöl
- 60 ml Kaffee
- 5 Teelöffel Backpulver
- 3 Teelöffel Backpulver
- 2 nach Geschmack Salz
- 250 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 100 ml Sahne
- 45 Esslöffel Sahnelikör
Zubereitung
- Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
- Gib den Kaffee zur trockenen Mischung und rühre um.
- Olivenöl, griechischen Joghurt und das Ei in die Schüssel geben.
- Alle Zutaten gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Füge das Mehl zum Teig hinzu und rühre erneut, bis alles gut vermischt ist.
- Während der Kuchen backt, bereite das Topping zu, indem du den Frischkäse bei Raumtemperatur, Puderzucker, Sahne und Sahnelikör in einem Behälter vermischst.
- Ofen auf 180 ºC vorheizen.
- Eine ofenfeste Form mit etwas Olivenöl einfetten.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
- 30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen mit der zuvor zubereiteten Creme bestreichen.
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