Gesundes Bananenbrot

Gesundes Bananenbrot

Ein saftiges Bananenbrot ohne Butter, Öl oder raffinierten Zucker. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Zeit: 50 min · Portionen: 10 · Kalorien: 135 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Die reifen Bananen in einer großen Schüssel zu einem glatten Mus zerdrücken.
  2. Kokosblütenzucker, Frischkäse und Apfel-Bananen-Kompott in die Schüssel geben.
  3. Das Weizenmehl und das Backpulver zur Mischung hinzufügen.
  4. Alle Zutaten verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  5. Schokostückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Den Teig in eine zuvor mit Backpapier ausgelegte Form gießen.
  7. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  8. Die Zubereitung 30 bis 35 Minuten backen (Alternative Heißluftfritteuse: 160°C für 22 bis 28 Minuten).
  9. Den Gargrad mit der Spitze eines Messers oder einem Zahnstocher in der Mitte prüfen; wenn dieser sauber herauskommt, ist es fertig.
  10. Den Kuchen nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und in gleich große Portionen schneiden zum Servieren.

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