Hähnchenburger mit Orangenglasur

Hähnchenburger mit Orangenglasur

Süchtiger Hähnchenburger mit Cerealien-Panade, Orangen-Glasur und knackigen Gurken-Karotten-Toppings.

Zeit: 30 min · Portionen: 1 · Kalorien: 173 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in fingerdicke, dünne Scheiben.
  2. Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Die Cornflakes zerdrücken und die Hähnchenscheiben zuerst durch das Ei und dann durch die zerdrückten Cornflakes ziehen. Den Vorgang zweimal wiederholen, um eine dickere Panade zu erhalten.
  3. Die Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden und mit Zucker, süßer Chilisauce, Sesamöl und Sesam würzen.
  4. Die Karotte in Stäbchen schneiden und mit Salz und Olivenöl würzen.
  5. Die Orange reiben, um den Abrieb zu erhalten, und den Saft auspressen.
  6. Die panierten Hähnchenscheiben in Olivenöl in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind, und dann herausnehmen.
  7. In einer Pfanne die süße Chilisauce, Sriracha, den Orangenabrieb und den Saft mischen; reduzieren lassen, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist.
  8. Das gebratene Hähnchen bei ausgeschalteter Hitze in die Sauce geben, um es zu glasieren.
  9. Das Hamburgerbrötchen in einer Pfanne oder einem Toaster toasten.
  10. Japanische Mayonnaise auf die Unterseite des getoasteten Brötchens streichen, das glasierte Hähnchen darauflegen, die Gurken- und Karotten-Toppings hinzufügen und mit mehr süßer Chilisauce abschließen.

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