Cremiges Hähnchen mit knusprigen Kartoffeln
Leckeres cremiges Hähnchen mit knusprigen Heißluftfritteusen-Kartoffeln, einfach und voller Geschmack für ein gesundes Mittagessen.
Zeit: 30 min · Portionen: 2 · Kalorien: 137 kcal
Zutaten
- 400 Stück Kartoffel
- 300 Stück Hähnchenbrust
- 5 nach Geschmack Paprikapulver
- 5 nach Geschmack Salz
- 2 nach Geschmack Pfeffer
- 5 nach Geschmack Würzmischung
- 3 nach Geschmack Knoblauchpulver
- 100 Stück Zwiebel
- 60 Scheiben Pancetta
- 30 Esslöffel Griechischer Joghurt
- 30 Esslöffel Frischkäse
- 30 Esslöffel Sahne
- 5 Teelöffel Olivenöl
- 20 nach Geschmack Parmesan
- 15 nach Geschmack Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln. Mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Olivenöl würzen.
- Die gewürfelte Hähnchenbrust mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Gewürzmischung würzen.
- Die Zwiebel in Julienne schneiden und die Pancetta-Scheiben hacken.
- Die Kartoffeln für 20 bis 25 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse goldbraun und knusprig backen.
- Die gehackte Pancetta in einer Pfanne knusprig braten und herausnehmen. In derselben Pfanne das gewürzte Hähnchen goldbraun braten, die in Julienne geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und alles gut anbraten.
- Griechischen Joghurt (oder Frischkäse oder Sahne) und etwas Parmesan hinzufügen und verrühren, bis die Soße eindickt.
- In einer Schüssel die knusprigen Kartoffeln servieren, das cremige Hähnchen darauf anrichten, die knusprige Pancetta verteilen und gehackte Petersilie nach Geschmack darüberstreuen.
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