Smash Taco oder Tortilla Burger

Smash Taco oder Tortilla Burger

Eine unwiderstehliche Kombination aus einem saftigen Burger und der knusprigen Textur eines Tacos.

Zeit: 20 min · Portionen: 2 · Kalorien: 826 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Zwiebel fein hacken.
  2. Schneide die Gürkchen in kleine Stücke.
  3. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben.
  4. Bereite die Soße zu, indem du Mayonnaise, Ketchup, Senf und die gehackten Gürkchen in einer Schüssel zu einer homogenen Mischung verrührst.
  5. Teile das Fleisch in gleiche Portionen und forme jeweils eine Kugel daraus.
  6. Lege eine Fleischkugel in die Mitte jeder Tortilla und drücke sie mit den Händen flach, bis sie fast die gesamte Oberfläche mit einer dünnen Schicht bedeckt.
  7. Salze und pfeffere das Fleisch auf beiden Seiten.
  8. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  9. Lege die Tortilla mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne und koche sie 3 Minuten lang, bis das Fleisch goldbraun und knusprig ist.
  10. Drehe die Tortilla um, reduziere die Hitze und lege den Käse auf das Fleisch.
  11. Decke die Pfanne ab und koche sie 1 Minute lang, bis der Käse geschmolzen ist.
  12. In einer anderen Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun und süß ist.
  13. Lege den Salat auf das geschmolzene Fleisch mit Käse.
  14. Füge die Tomatenscheiben und die karamellisierten Zwiebeln auf den Salat hinzu.
  15. Gieße einen Esslöffel der Spezialsoße über die Füllung.
  16. Falte die Tortilla in der Mitte, um den Taco zu formen.

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