Chocolate Chip Cookies mit Meersalz
Außen knusprig und innen weich - diese Cookies sind der perfekte süße Snack für das Wochenende.
Zeit: 510 min · Portionen: 8 · Kalorien: 469 kcal
Zutaten
- 115 g gesalzene Butter
- 110 g brauner Zucker
- 67 g weißer Zucker
- 3 g Salz
- 8 ml Vanilleextrakt
- 60 g Ei
- 16 g Speisestärke
- 3 g Backpulver
- 3 g Natron
- 240 g Weizenmehl
- 255 g Halbbitterschokolade
- 30 g Schokoladenstückchen (nach Geschmack)
- 5 g Meersalzflocken (nach Geschmack)
Zubereitung
- Butter mit braunem Zucker, weißem Zucker und Salz cremig schlagen.
- Ei und Vanilleextrakt zur Mischung geben und mixen, bis alles gut verbunden ist.
- Speisestärke, Backpulver und Natron unterheben.
- Mehl hinzufügen und nur so lange mischen, bis die Zutaten verbunden sind.
- Die gehackte Schokolade mit einem Spatel unterheben.
- Den Teig in gleiche Portionen teilen und mindestens 8 Stunden kalt stellen.
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kekse 15 Minuten backen.
- Die frisch gebackenen Kekse mit zusätzlichen Schokoladenstückchen dekorieren.
- Jeden Keks mit einer Prise Meersalzflocken bestreuen.
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