Gesunde Pizza mit Kichererbsen-Boden
Pizza sin harina ni masa tradicional, elaborada con una base proteica de garbanzos y vegetales frescos
Zeit: 30 min · Portionen: 2 · Kalorien: 527 kcal
Zutaten
- 370 Tasse gekochte Kichererbsen
- 120 Stück Ei
- 5 nach Geschmack Salz
- 100 g Tomatensauce
- 100 g Mozzarella
- 60 Stück Pilze
- 120 Stück Tomate
- 75 Stück Paprika
Zubereitung
- Die gekochten Kichererbsen zusammen mit den Eiern und einer Prise Salz pürieren, bis eine homogene und feine Masse entsteht.
- Die Pilze, Tomaten und Paprika waschen und in Scheiben oder kleine Würfel schneiden, damit alles gleichmäßig gart.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
- Den Kichererbsenteig kreisförmig auf dem Backpapier ausbreiten und backen, bis die Ränder leicht goldbraun und fest sind.
- Den Boden aus dem Ofen nehmen, die Tomatensauce darauf verteilen, den Mozzarella darüberstreuen und das gewürfelte Gemüse hinzufügen. Erneut backen, bis der Käse geschmolzen und die Zutaten weich sind.
- Die Pizza vorsichtig aus dem Ofen nehmen, eine Minute ruhen lassen, damit der Boden fest wird, und sofort in Portionen geschnitten servieren.
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