Veganer Cookie Dough ohne Backen

Name: Veganer Cookie Dough ohne Backen
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: americana
Ingredients: 128 g Mandelbutter; 100 g Mandelmehl; 35 g Vanilleprotein; 5 ml Vanilleextrakt; 60 ml Ahornsirup; 2 g Salz (nach Geschmack); 45 g Schokoladenstückchen; 50 g Schokolade; 10 ml Kokosöl; 2 g Meersalz (nach Geschmack)

Gesunder, veganer und zuckerfreier Keksteig, der in Minuten fertig ist. Ein süßer Snack aus dem Gefrierfach.

Zeit: 20 min · Portionen: 4 · Kalorien: 539 kcal

Zutaten

128 g Mandelbutter
100 g Mandelmehl
35 g Vanilleprotein
5 ml Vanilleextrakt
60 ml Ahornsirup
2 g Salz (nach Geschmack)
45 g Schokoladenstückchen
50 g Schokolade
10 ml Kokosöl
2 g Meersalz (nach Geschmack)

Zubereitung

Mandelbutter, Mandelmehl, Vanilleprotein, Vanilleextrakt, Ahornsirup und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und gleichmäßig verteilen.
Die Mischung auf einem Backblech zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht ausbreiten.
Schokolade zusammen mit Kokosöl in einem hitzebeständigen Behälter schmelzen.
Die geschmolzene Schokoladenglasur über den ausgebreiteten Teig auf dem Backblech gießen.
Meersalz über die Schokoladenschicht streuen.
Das Backblech für mindestens 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, damit die Masse fest wird.

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