Ailes de poulet marinées au four ou à la friteuse à air

Ailes de poulet marinées au four ou à la friteuse à air

Ailes de poulet marinées 24h au miel, soja et épices. Croustillantes au four, à la poêle ou à la friteuse à air. Faciles et parfaites à partager.

Temps: 30 min · Portions: 4 · Calories: 612 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Lavez les ailes de poulet et vérifiez qu'il n'y a pas de grandes plumes. Coupez la première phalange de chaque aile et passez les morceaux sur la flamme pour éliminer les duvets ou résidus.
  2. Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, la sauce soja, le poivre noir, le sel, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le paprika doux de La Vera et une touche de shichimi togarashi.
  3. Añade las alitas a la mezcla y remueve bien hasta que queden impregnadas por todas las caras. Tapa el bol y deja marinar en la nevera durante 24 horas (idealmente al vacío; se pueden conservar hasta 2-3 días).
  4. Escurre las alitas del exceso de adobo. Opcionalmente, pásalas ligeramente por maicena para un acabado más crujiente.
  5. **Friteuse à air chaud :** Préchauffez à 190ºC. Placez les ailes de poulet dans le panier et faites cuire 15 minutes. Mélangez, montez à 200ºC et faites cuire 5 à 10 minutes de plus selon la dorure souhaitée.
  6. **Poêle :** Chauffez une grande poêle et faites sauter les ailes de poulet à feu moyen-vif jusqu'à obtenir une belle dorure, environ 15 minutes au total, en remuant de temps en temps.
  7. **Four :** Préchauffez le four à 195ºC. Placez les ailes de poulet sur une plaque et faites cuire 25-30 minutes, en remuant occasionnellement pour une dorure uniforme.
  8. Sirve las alitas recién doradas, acompañadas de patatas fritas, puré o lo que prefieras, perfectas para una película en familia.

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