Francesinha maison

Le sandwich portugais emblématique avec viandes, fromage fondu et une sauce irrésistible.

Temps: 30 min · Portions: 1 · Calories: 1646 kcal

Ingrédients

• 15 g beurre
• 100 g saucisse fraîche
• 100 g longanisse
• 150 g steak de bœuf
• 5 g sel
• 2 g poivre noir
• 20 ml citron
• 90 g pain de mie
• 40 g jambon cuit
• 120 g fromage type edam

Préparation

1. Coupez la saucisse et la longanisse en rondelles.
2. Salez et poivrez le steak de bœuf et arrosez-le de jus de citron.
3. Préchauffez le four à 200 degrés.
4. Graissez un grill ou une poêle avec du beurre et faites cuire les rondelles de saucisse et de longanisse.
5. Faites cuire le steak de bœuf dans le même grill pendant 3 minutes.
6. Faites légèrement griller les tranches de pain de mie en utilisant les jus de viande laissés sur le grill.
7. Assemblez le sandwich en plaçant une tranche de pain, le steak, une tranche de jambon et une de fromage.
8. Ajoutez la saucisse, la longanisse, une autre tranche de jambon et une autre de fromage.
9. Fermez avec la dernière tranche de pain et couvrez toute la surface avec les tranches de fromage restantes.
10. Faites cuire l'ensemble pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
11. Servez la francesinha accompagnée d'une bonne quantité de sauce spéciale et de frites.

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