Burger croustillante à la tortilla

Burger croustillante à la tortilla

Recette de Burger croustillante à la tortilla pas à pas, avec ingrédients, temps et calories par portion.

Temps: 20 min · Portions: 1 · Calories: 1186 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et les épices variées, en mélangeant bien pour que les saveurs s'intègrent avant de former une boule compacte.
  2. Écrasez les doritos jusqu'à obtenir une poudre grossière et réservez dans un grand récipient.
  3. Lavez et coupez la laitue en julienne fine, taillez la tomate en lamelles et hachez les cornichons en petits dés.
  4. Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, une touche de moutarde et quelques gouttes de vinaigre jusqu'à obtenir une émulsion homogène.
  5. Aplatissez la boule de viande sur l'une des tortillas de blé, en l'étalant bien jusqu'aux bords, et pressez le côté de la viande sur la poudre de doritos pour y faire adhérer une couche croustillante.
  6. Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites cuire la tortilla du côté de la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante, puis retournez-la pour chauffer la base de la tortilla.
  7. Placez les tranches de fromage sur la viande chaude pour qu'elles fondent légèrement sous l'effet de la chaleur résiduelle.
  8. Étalez la sauce sur la deuxième tortilla, ajoutez la laitue, la tomate et les cornichons, placez par-dessus la tortilla avec la viande croustillante et refermez l'ensemble pour servir immédiatement.

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