Pizza Penne à la Vodka

Pizza Penne à la Vodka

Une fusion créative alliant la crème des pâtes à la vodka et le croustillant d'une pizza maison.

Temps: 45 min · Portions: 4 · Calories: 613 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée jusqu'à obtenir une forme ronde.
  2. Hachez finement l'oignon.
  3. Préchauffez le four à température maximale.
  4. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  5. Égouttez les pâtes et réservez.
  6. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  7. Ajoutez la vodka dans la poêle et laissez l'alcool s'évaporer.
  8. Incorporez la tomate concassée, salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes.
  9. Ajoutez la crème et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
  10. Mélangez les pâtes cuites avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
  11. Faites cuire la pizza sur la grille inférieure jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage bouillonne.
  12. Recouvrez la pâte à pizza d'une couche de mozzarella.
  13. Répartissez uniformément les pâtes avec la sauce sur la mozzarella.
  14. Saupoudrez de parmesan et d'une pincée de peperoncino.
  15. Laissez reposer une minute avant de servir.

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