Tacos au bœuf, boudin noir et avocat

Tacos au bœuf, boudin noir et avocat

Tacos croustillants à l'épeautre garnis de bœuf, de boudin noir et d'un mélange frais d'avocat et de légumes.

Temps: 25 min · Portions: 2 · Calories: 975 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Hachez finement la tomate, le poivron rouge et le poivron jaune.
  2. Coupez l'avocat et mélangez-le dans un bol avec la tomate et les poivrons hachés.
  3. Ajoutez un filet de jus de citron au mélange de légumes et d'avocat et remuez bien.
  4. Émiettez le boudin noir avec les mains ou à l'aide d'une fourchette.
  5. Préchauffez la friteuse à air (airfryer) à 180°C.
  6. Faites cuire les tortillas d'épeautre dans la friteuse à air (airfryer) jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
  7. Faites cuire la viande hachée de bœuf dans une poêle à feu moyen avec le concentré de tomate jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  8. Garnissez les tortillas croustillantes avec le mélange de viande et la préparation d'avocat et de légumes.
  9. Ajoutez le boudin noir émietté sur la garniture de chaque taco.
  10. Couvrez les tacos de mozzarella râpée.
  11. Mettez les tacos dans la friteuse à air (airfryer) pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu.
  12. Servez les tacos immédiatement pendant que le fromage est chaud et fondu.

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