Poitrines de poulet au four avec courgettes et fromage

Poitrines de poulet au four avec courgettes et fromage

Poitrines de poulet juteuses au four farcies de courgettes et de fromage, avec une irrésistible sauce au basilic et aux amandes. Facile et sain.

Temps: 40 min · Portions: 4 · Calories: 423 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez la courgette en rondelles pas trop fines.
  2. Coupez le fromage en fines tranches s'il s'agit d'une bûchette de chèvre.
  3. Faites des incisions dans les poitrines de poulet sans aller jusqu'au bout.
  4. Placez une rondelle de courgette et une de fromage dans chaque incision.
  5. Salez et poivrez les poitrines par-dessus.
  6. Placez les poitrines sur la plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive.
  7. Préparez la sauce au basilic : mettez dans le mixeur les feuilles de basilic frais, les amandes, le jus de citron, le sel selon votre goût et un filet d'huile d'olive.
  8. Mixez bien jusqu'à obtenir la texture désirée, en laissant des morceaux d'amande si vous préférez.
  9. Étalez un peu de sauce sur les poitrines.
  10. Arrosez les poitrines d'un filet d'huile d'olive vierge.
  11. Préchauffez le four à 180ºC avec chaleur en haut et en bas.
  12. Faites cuire les poitrines environ 30 minutes.
  13. Sortez les poitrines du four et servez chaudes.

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