Bol de poulet épicé avec sauce à la mangue

Bol de poulet épicé avec sauce à la mangue

Bowl sain avec riz, poulet mariné, salade fraîche, avocat et sauce crémeuse à la mangue. Facile et plein de saveur.

Temps: 30 min · Portions: 2 · Calories: 989 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'il soit al dente.
  2. Coupez le tomate, le concombre et l'oignon en dés. Assaisonnez avec du sel, du persil haché, de l'huile d'olive vierge extra et un peu de jus de lime. Mélangez bien et réservez.
  3. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Dans un bol, faites mariner le poulet avec du sel, du paprika doux, de l'origan, des gousses d'ail hachées, du miel et de l'huile d'olive vierge extra. Laissez reposer quelques minutes.
  4. Pour la sauce à la mangue, mixez la moitié de la mangue avec du sel, du poivre noir, de l'huile d'olive vierge extra, du jus de lime et de l'eau jusqu'à obtenir la texture désirée. Si la mangue n'est pas très douce, ajoutez du miel au goût.
  5. Coupez l'avocat en fines tranches et réservez.
  6. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive vierge extra à feu moyen-vif. Faites cuire les morceaux de poulet marinés pendant 8-10 minutes, en les retournant pour qu'ils soient dorés de tous les côtés et bien cuits.
  7. Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et laissez reposer quelques minutes pour que les jus se redistribuent.
  8. Dans un grand bol, disposez une base de riz cuit. Ajoutez par-dessus la salade de tomate, concombre et oignon, les morceaux de poulet épicé et les tranches d'avocat.
  9. Arrosez généreusement de sauce à la mangue et servez immédiatement pour profiter de ses saveurs fraîches et épicées.

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