Salade de légumes grillés et de pois chiches
Jour 3 de 5 jours 5 repas : Légumes et pois chiches croustillants à la friteuse à air sur mâche, grenade et sauce au yaourt. Facile et sain.
Temps: 25 min · Portions: 1 · Calories: 946 kcal
Ingrédients
- 200 g carotte
- 250 g patate douce
- 200 g courgette
- 75 g oignon
- 165 g pois chiches cuits
- 15 ml huile d'olive (au goût)
- 5 g sel (au goût)
- 3 g paprika (au goût)
- 3 g cumin (au goût)
- 3 g curcuma (au goût)
- 50 g mâche
- 50 g grenade
- 30 g yaourt grec
- 5 ml huile d'olive
- 2 g sel (au goût)
- 15 ml jus de citron
Préparation
- Lavez et épluchez les carottes, la patate douce et la courgette. Coupez-les en morceaux moyens.
- Émincez le demi-oignon. Égouttez les pois chiches cuits.
- Dans un grand saladier, mélangez les carottes, la patate douce, la courgette, l'oignon et les pois chiches. Ajoutez de l'huile d'olive, du sel et des épices à votre goût, comme du paprika, du cumin et du curcuma.
- Préchauffez la friteuse à air à 200 °C. Placez le mélange de légumes et de pois chiches dans le panier de la friteuse.
- Faites cuire pendant 15-20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Dans une assiette ou un bol, disposez une base de mâche et parsemez de graines de grenade.
- Déposez les légumes et pois chiches rôtis par-dessus. Pour la sauce, mélangez le yaourt grec avec de l'huile d'olive, du sel et un filet de jus de citron. Arrosez le tout et c'est prêt !
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