Salade saine de pommes de terre et poulet croustillant

Salade saine de pommes de terre et poulet croustillant

Salade saine avec pommes de terre écrasées croustillantes, pâtes farfalle, poulet et sauce crémeuse. Idéale pour lunchbox !

Temps: 20 min · Portions: 2 · Calories: 722 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Piquez les pommes de terre avec une fourchette et écrasez-les avec un verre.
  2. Saupoudrez de sel, poivre, ail en poudre, persil en poudre et paprika sur les pommes de terre.
  3. Égouttez bien les pâtes (petits nœuds) bouillies et saupoudrez-les des mêmes épices que pour les pommes de terre, avec du parmesan.
  4. Hachez l'oignon et les cornichons.
  5. Mélangez le yaourt nature avec le fromage frais, la mayonnaise, la moutarde et la sriracha jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  6. Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 5 minutes.
  7. Placez les pommes de terre et les pâtes sur une plaque et mettez au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  8. Faites revenir l'oignon dans une poêle.
  9. Ajoutez le blanc de poulet à la poêle avec l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  10. Intégrez le poulet, les pommes de terre croustillantes, les cornichons et les pâtes (petits nœuds) dans un bol.
  11. Garnissez de quelques petits nœuds supplémentaires et d'un peu de ciboulette.

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