Salade tiède de courgettes au jambon et à la burrata
Salade tiède avec courgettes sautées, jambon ibérique, burrata crémeuse et vinaigrette aromatique. Facile et délicieuse.
Temps: 15 min · Portions: 2 · Calories: 814 kcal
Ingrédients
- 30 ml vinaigre de Xérès (au goût)
- 60 ml huile d'olive vierge extra (au goût)
- 5 g sel (au goût)
- 38 g oignon
- 10 g ail
- 15 g ciboulette (au goût)
- 2 g poudre de chili (au goût)
- 500 g courgette
- 80 g jamón ibérico
- 250 g burrata
- 30 g pignon de pin (au goût)
- 20 g basilic frais (au goût)
- 30 ml huile d'olive vierge extra (filet)
- 3 g sel (au goût)
Préparation
- Mélangez le vinaigre de Xérès, l'huile d'olive vierge extra, le sel, l'oignon haché, l'ail haché, la ciboulette hachée et le piment en poudre pour préparer la vinaigrette.
- Coupez les courgettes en rondelles épaisses.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive vierge extra.
- Faites sauter les rondelles de courgette jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées à votre goût.
- Disposez les rondelles de courgette dans l'assiette et salez à votre goût.
- Ajoutez le jamón ibérico, la burrata, les pignons de pin grillés et le basilic frais.
- Versez la vinaigrette par-dessus et servez.
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