Salade tiède de courgettes au jambon et à la burrata
Salade tiède avec courgettes sautées, jambon ibérique, burrata crémeuse et vinaigrette aromatique. Facile et délicieuse.
Temps: 15 min · Portions: 2 · Calories: 162 kcal
Ingrédients
- 30 au goût vinaigre de Xérès
- 60 au goût huile d'olive vierge extra
- 5 au goût sel
- 38 unités oignon
- 10 gousse d' ail
- 15 au goût ciboulette
- 2 au goût poudre de chili
- 500 unités courgette
- 80 tranche de jamón ibérico
- 250 unités burrata
- 30 au goût pignon de pin
- 20 au goût basilic frais
- 30 filet huile d'olive vierge extra
- 3 au goût sel
Préparation
- Mélangez le vinaigre de Xérès, l'huile d'olive vierge extra, le sel, l'oignon haché, l'ail haché, la ciboulette hachée et le piment en poudre pour préparer la vinaigrette.
- Coupez les courgettes en rondelles épaisses.
- Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive vierge extra.
- Faites sauter les rondelles de courgette jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées à votre goût.
- Disposez les rondelles de courgette dans l'assiette et salez à votre goût.
- Ajoutez le jamón ibérico, la burrata, les pignons de pin grillés et le basilic frais.
- Versez la vinaigrette par-dessus et servez.
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