Cannelloni de patate douce farci au thon et fromage

Cannelloni de patate douce farci au thon et fromage

Cannelloni sain de patate douce grillée farcis de thon, tomate et coriandre, gratinés au fromage.

Temps: 12 min · Portions: 1 · Calories: 385 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Peler la patate douce et la couper en tranches très fines à l'aide d'une mandoline pour qu'elles soient souples.
  2. Battre l'œuf dans un bol et le mélanger avec le thon bien égoutté, la coriandre hachée, le sel et le poivre.
  3. Incorporer une partie de la sauce tomate au mélange de thon pour obtenir une texture crémeuse et homogène.
  4. Cuire les tranches de patate douce à la vapeur ou au micro-ondes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'on puisse les rouler sans les casser.
  5. Disposer une portion de la garniture sur chaque tranche de patate douce, les rouler pour former des cannellonis et les placer dans un plat allant au four.
  6. Couvrir les cannellonis avec le reste de la sauce tomate et le fromage, et faire cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  7. Servir les cannellonis chauds en décorant avec quelques feuilles de coriandre fraîche par-dessus pour apporter de la fraîcheur au plat.

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