Concombres farcis au thon et aux œufs
Une salade rafraîchissante, légère et saine, idéale pour les soirées d'été. Prête en quelques minutes.
Temps: 15 min · Portions: 1 · Calories: 539 kcal
Ingrédients
- 300 g concombre
- 120 g œuf
- 80 g thon en conserve
- 45 g yaourt nature
- 15 g moutarde
- 5 g sel (au goût)
- 2 g poivre (au goût)
- 10 ml huile d'olive vierge extra (au goût)
- 10 ml crème de vinaigre balsamique (au goût)
Préparation
- Placez les œufs cuits dans un grand bol.
- Écrasez les œufs à la fourchette jusqu'à obtenir une texture fine.
- Ajoutez le thon en conserve dans le bol et mélangez bien avec les œufs.
- Incorporez le yaourt nature et la moutarde dans le même bol.
- Salez et poivrez au goût et mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les graines à l'intérieur du concombre avec une cuillère jusqu'à le vider.
- Farcissez le concombre évidé avec le mélange de thon et d'œuf préparé.
- Assaisonnez le tout avec un filet d'huile d'olive vierge extra et de crème de vinaigre balsamique.
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