Salade César de Pâtes Croustillantes au Poulet

Salade César de Pâtes Croustillantes au Poulet

Salade César fraîche avec pâtes croustillantes au four, poulet épicé et sauce crémeuse. Parfaite pour des repas riches en protéines et saveur.

Temps: 45 min · Portions: 4 · Calories: 973 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez le blanc de poulet en petits dés.
  2. Hachez la laitue romaine, le persil frais, coupez le concombre en dés et l'oignon rouge en fines tranches.
  3. Râpez les gousses d'ail. Dans un bol, fouettez le yaourt nature, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et le parmesan râpé jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et lisse. Goûtez et ajustez avec plus de yaourt ou de mayonnaise si vous préférez une saveur plus intense.
  4. Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  5. Égouttez les pâtes et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'elles soient complètement évaporées.
  6. Préchauffez le four à 200 °C en mode chaleur tournante. Étalez les pâtes sur une plaque de cuisson, mélangez-les avec l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre noir, de l'ail en poudre et du paprika fumé.
  7. Faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  8. Faites chauffer une poêle avec le beurre, ajoutez les dés de poulet, le paprika, l'origan, le sel et le poivre noir selon votre goût, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
  9. Dans un grand bol, combinez le poulet cuit, la laitue, le concombre, l'oignon rouge et le persil. Versez la sauce crémeuse par-dessus et mélangez délicatement.
  10. Répartissez les pâtes croustillantes cuites dessus et saupoudrez de plus de parmesan râpé. Servez immédiatement pour profiter d'un maximum de croquant et d'onctuosité.

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