Salade de pois chiches au thon et à la feta

Una ensalada refrescante y rápida de preparar con garbanzos, atún, vegetales frescos, queso feta y vinagreta casera

Temps: 15 min · Portions: 2 · Calories: 234 kcal

Ingrédients

• 400 g pois chiches cuits
• 140 g thon à l'huile d'olive
• 38 unités poivron vert
• 38 unités poivron rouge
• 75 unités oignon rouge
• 30 unités olives noires
• 150 g feta
• 50 ml huile d'olive vierge extra
• 35 ml vinaigre de cidre
• 5 g moutarde de Dijon
• 5 cuillère à café de sel

Préparation

1. Rincer les pois chiches sous le robinet à l'eau froide et bien les égoutter pour éliminer le liquide de conservation.
2. Hacher finement l'oignon rouge, le poivron vert et le poivron rouge en petits dés réguliers.
3. Émietter la feta avec les mains ou la couper en cubes réguliers, et dénoyauter les olives noires si nécessaire.
4. Préparer la vinaigrette en émulsionnant dans un bol l'huile de thon, l'huile d'olive vierge extra, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
5. Mélanger dans un grand récipient les pois chiches, les légumes hachés, le thon égoutté et les olives, en versant la vinaigrette par-dessus afin que les ingrédients s'imprègnent de saveur.
6. Servir la salade dans une assiette creuse ou un plat, en répartissant la feta par-dessus et en décorant avec un filet d'huile d'olive si désiré.

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