Salade Croustillante de Thon et Riz
Salade fraîche avec riz croustillant de la veille, thon, avocat et edamames, assaisonnée d'une vinaigrette asiatique.
Temps: 30 min · Portions: 4 · Calories: 537 kcal
Ingrédients
- 225 g riz
- 60 ml sauce soja
- 60 ml huile d'olive
- 15 ml sriracha (au goût)
- 80 g thon
- 200 g concombre
- 75 g edamame
- 30 g oignon nouveau (au goût)
- 100 g avocat
- 10 g graines de sésame noir (au goût)
- 60 ml huile d'olive
- 60 ml vinaigre de cidre
- 5 g pâte de sésame
- 20 g miel (au goût)
- 5 g sel (au goût)
- 2 g poivre (au goût)
Préparation
- Dans un bol, mélangez le riz de la veille avec la sauce soja, l'huile d'olive et la sriracha selon votre goût. Mélangez très bien jusqu'à ce que le riz soit complètement humidifié.
- Préparez les ingrédients de la salade : coupez le concombre européen en fines tranches, hachez finement l'oignon nouveau selon votre goût, assurez-vous que les edamames sont cuits et coupez l'avocat en morceaux. Dans un autre bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la pâte de sésame, le miel selon votre goût, le sel et le poivre.
- Étalez le riz humidifié sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-le cuire à la friteuse à air ou au four pendant 20 minutes à 180 degrés Celsius, ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
- Dans un grand bol, combinez les tranches de concombre, l'oignon nouveau haché, les edamames cuits, les morceaux d'avocat, le thon en boîte et le riz croustillant. Versez la vinaigrette par-dessus, mélangez délicatement et terminez en saupoudrant de graines de sésame noir pour décorer.
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