Salade de saumon au riz croustillant

Salade croustillante et rassasiante avec riz doré à la friteuse à air, saumon et légumes frais. Jour 5 de 5 repas sains.

Temps: 20 min · Portions: 2 · Calories: 725 kcal

Ingrédients

• 2 g riz cuit
• 300 g filet de saumon
• 100 g mangue
• 200 g concombre
• 120 g tomate cerise
• 20 ml huile d'olive (au goût)
• 5 g sel (au goût)
• 5 g paprika (au goût)
• 100 g sauce avocat

Préparation

1. Mélangez le riz cuit avec du paprika, du sel et un filet d'huile d'olive.
2. Étalez-le bien au fond du panier de la friteuse à air chaud.
3. Coupez le concombre en fines tranches à la mandoline.
4. Coupez la mangue en dés.
5. Coupez les tomates cerises en dés.
6. Préchauffez la friteuse à air chaud à 190ºC.
7. Faites cuire le riz dans la friteuse à air chaud pendant 10 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
8. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.
9. Faites cuire le saumon dans la poêle avec du sel et du paprika.
10. Placez les légumes au fond d'un bol.
11. Ajoutez le saumon en morceaux.
12. Répartissez le riz croustillant par-dessus.
13. Versez la sauce avocat et mélangez bien.

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