Salade protéinée au poulet et à la pomme

Salade protéinée au poulet et à la pomme

Une salade fraîche, riche en protéines, sans farine et sans gluten, idéale pour les journées d'été.

Temps: 45 min · Portions: 1 · Calories: 752 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Hachez le blanc de poulet cuit en petits morceaux.
  2. Coupez la pomme en dés.
  3. Hachez les blancs d'œufs cuits.
  4. Râpez la carotte.
  5. Écrasez les jaunes d'œufs dans un bol.
  6. Ajoutez le yaourt grec, l'oignon écrasé, le sel et l'huile d'olive aux jaunes d'œufs.
  7. Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une texture homogène.
  8. Mélangez le poulet, la pomme, les blancs d'œufs et la carotte dans un grand récipient.
  9. Versez la sauce sur le mélange d'ingrédients et remuez bien pour intégrer toutes les saveurs.
  10. Réfrigérez la salade pour qu'elle refroidisse avant de servir.
  11. Servez la salade dans des assiettes individuelles.
  12. Saupoudrez la ciboulette hachée par-dessus pour décorer.

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