Mille-feuille de pommes de terre et carottes à la viande
Préparez les déjeuners de la semaine en 1h : mille-feuille de pommes de terre et carottes farci à la viande hachée, prêt à congeler.
Temps: 60 min · Portions: 8 · Calories: 839 kcal
Ingrédients
- 800 g pomme de terre
- 900 g carotte
- 300 g œuf
- 300 g fromage à la crème
- 30 g moutarde (au goût)
- 5 g ail en poudre (au goût)
- 1000 g viande hachée
- 300 g oignon
- 150 g poivron rouge
- 10 g gousse d'ail
- 60 g oignon nouveau
- 400 g purée de tomates
- 3 g origan (au goût)
- 5 g paprika (au goût)
- 3 g piment moulu (au goût)
- 200 g fromage crémeux
- 150 g fromage râpé
- 10 g sel (au goût)
- 3 g poivre (au goût)
Préparation
- Faites revenir le poivron rouge et les oignons hachés dans une poêle avec un peu de sel.
- Lorsqu'ils commencent à dorer, ajoutez les oignons nouveaux et l'ail hachés.
- Incorporez la viande hachée coupée au couteau, la purée de tomates, les assaisonnements à pizza (origan, paprika et piment moulu), et laissez cuire environ 30 minutes. À la fin, ajoutez la partie verte des oignons nouveaux.
- Épluchez les carottes et les pommes de terre avec l'économe.
- Coupez les carottes et les pommes de terre en fines tranches (elles n'ont pas besoin d'être parfaites).
- Dans un bol, mélangez les œufs battus, le fromage à la crème, la moutarde, le sel, le poivre et l'ail en poudre avec les tranches de carotte et de pomme de terre.
- Dans des tupperwares en verre ou un grand plat, montez le millefeuille en alternant des couches de tranches de pomme de terre et de carotte avec la farce à la viande.
- Couvrez de fromage crémeux et de fromage râpé.
- Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
- Servez directement dans les tupperwares pour la préparation des repas ou en portions individuelles.
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