Boulettes de viande en sauce maison

Boulettes de viande en sauce maison

Boulettes de viande tendres et juteuses cuites dans une sauce tomate maison avec une touche de sucre pour équilibrer l'acidité.

Temps: 30 min · Portions: 4 · Calories: 439 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajoutez le persil au mélange d'oignon et d'ail.
  3. Dans un bol, combinez la viande hachée, le mélange d'oignon et d'ail, la sauce Worcestershire, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre.
  4. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Huilez vos mains et formez des boulettes avec la viande jusqu'à épuisement du mélange.
  6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen-vif.
  7. Saisissez les boulettes de viande dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur.
  8. Retirez les boulettes de viande et, dans la même poêle, faites revenir l'ail et l'oignon pour la sauce.
  9. Ajoutez l'origan, le sel, le poivre et la tomate concassée à la poêle.
  10. Incorporez le sucre pour équilibrer l'acidité de la sauce.
  11. Mettez les boulettes de viande dans la sauce, couvrez la poêle et faites cuire pendant 10 minutes.
  12. Servez les boulettes de viande chaudes dans une assiette creuse.
  13. Nappez de sauce tomate en abondance.

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