Bol de patate douce avec viande maigre et sauce avocat

Bowl nourrissant avec patate douce rôtie, viande épicée et sauce crémeuse à l'avocat. Facile, savoureux et sans produits transformés.

Temps: 30 min · Portions: 3 · Calories: 131 kcal

Ingrédients

• 600 unités patate douce
• 5 au goût huile d'olive extra vierge
• 5 au goût sel
• 2 au goût poivre
• 3 au goût ail en poudre
• 150 unités oignon
• 400 g viande hachée maigre
• 4 au goût cumin en poudre
• 5 au goût paprika
• 60 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 5 au goût sel
• 100 g fromage mozzarella
• 170 unités avocat
• 120 g yaourt grec
• 40 unités citron vert
• 15 cuillère à soupe de huile d'olive extra vierge
• 2 au goût ail en poudre
• 2 au goût cumin en poudre
• 2 au goût poivre noir
• 3 au goût sel
• 20 filet de eau
• 15 au goût ciboulette fraîche

Préparation

1. Coupez les patates douces en dés et arrosez-les légèrement d'huile d'olive extra vierge. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
2. Hachez l'oignon. Dans un bol, écrasez l'avocat avec le yaourt grec, le jus de citron vert, l'huile d'olive extra vierge, l'ail en poudre, le cumin en poudre, le poivre noir et le sel. Ajoutez un filet d'eau pour ajuster la texture et mixez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
3. Mélangez la viande hachée avec du cumin en poudre et du paprika.
4. Faites cuire les dés de patate douce dans la friteuse à air pendant 15 minutes à 200 degrés.
5. Faites revenir l'oignon dans une poêle. Une fois revenu, ajoutez la viande hachée, le cumin en poudre, le paprika, le concentré de tomate et le sel. Mélangez bien le tout et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt. Incorporez le fromage mozzarella et mélangez à nouveau.
6. Mixez la sauce à l'avocat jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. Dressez le bowl avec une base de patate douce rôtie, la viande épicée par-dessus, la sauce crémeuse à l'avocat et terminez avec de la ciboulette fraîche hachée.

Voir la recette complète

Catégories: Viandes et volailles · Toutes les recettes

Plus de recettes

• Bûche de chèvre aux pistaches, figues et miel
• Poulet à la casserole traditionnel
• Salade de poulet, bacon et gnocchis croustillants
• Galettes de pommes de terre croustillantes
• Boulettes de maïs et fromage au four
• Pomme de terre croustillante, œuf, saumon et guacamole
• Petits gâteaux à l'avoine et banane
• Wontons à la sauce crémeuse au beurre de cacahuète
• Aubergine au parmesan
• Risotto aux champignons
• Somen froid aux coquilles Saint-Jacques
• Poulet Hainanese au cuiseur à riz