Quesarito protéiné bolognaise saine

Burrito protéiné à base de fromage cottage, farci de bolognaise de légumes et de viande, et sauce au yaourt. Dîner facile et sain.

Temps: 35 min · Portions: 4 · Calories: 443 kcal

Ingrédients

• 500 g tomate concassé
• 150 g poireau
• 400 g courgette
• 400 g carotte
• 400 g viande hachée
• 5 g origan (au goût)
• 15 g persil (au goût)
• 15 g basilic (au goût)
• 3 g ail en poudre (au goût)
• 3 g oignon en poudre (au goût)
• 125 g fromage cottage
• 100 g œuf
• 30 g yaourt grec
• 20 ml citron
• 2 g ail en poudre (au goût)
• 2 g oignon en poudre (au goût)
• 10 g persil (au goût)
• 3 g origan (au goût)
• 2 g poivre noir (au goût)
• 80 g fromage râpé

Préparation

1. Hachez le poireau, les courgettes et les carottes en petits morceaux.
2. Dans une grande poêle, faites revenir les légumes hachés avec la viande hachée, ajoutez le tomate concassé et les épices (origan, persil, basilic, ail et oignon en poudre). Faites cuire jusqu'à ce que la bolognaise soit prête et réservez.
3. Mixez le fromage cottage avec les œufs pour former la pâte du burrito.
4. Préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt grec avec le jus de citron, l'ail et l'oignon en poudre, le persil, l'origan et le poivre noir.
5. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Garnissez la pâte cuite avec la bolognaise réservée, la sauce au yaourt et le fromage râpé.
7. Faites gratiner le burrito 5 minutes au four ou à l'airfryer jusqu'à ce que le fromage fonde.
8. Servez le quesarito protéiné chaud et prêt à déguster.

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