Martini Dirty Italian

Un martini sophistiqué au gin infusé à l'huile d'olive, vermouth d'anchois et olives farcies au bleu.

Temps: 500 min · Portions: 1 · Calories: 365 kcal

Ingrédients

• 60 onces gin
• 120 tasse de huile d'olive vierge extra
• 30 once saumure d'olives
• 15 once vermouth aux anchois
• 36 unités olives vertes
• 30 g fromage bleu
• 5 cuillère à café de jus de citron
• 2 g zeste de citron
• 5 selon votre goût huile d'olive vierge extra

Préparation

1. Combinez le gin avec l'huile d'olive dans un bocal.
2. Agitez le bocal vigoureusement et placez-le à l'envers au congélateur toute la nuit.
3. Filtrez le gin à travers un filtre à café humide pour enlever les résidus d'huile.
4. Émiettez le fromage bleu dans un petit bol.
5. Ajoutez le jus de citron et le zeste de citron au fromage bleu.
6. Mélangez et écrasez les ingrédients de la farce jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Farcissez les olives vertes avec le mélange de fromage bleu préparé.
8. Dans un verre à mélange avec de la glace, versez le gin infusé, la saumure d'olives et le vermouth aux anchois.
9. Remuez bien le mélange avec une cuillère de bar pour refroidir le cocktail.
10. Filtrez le cocktail dans une coupe à martini préalablement refroidie.
11. Décorez avec les olives farcies au fromage bleu et ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive par-dessus.

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