Œufs brouillés à l'huile pimentée

Œufs brouillés à l'huile pimentée

Des œufs brouillés rapides cuits dans de l'huile pimentée sur des toasts à l'avocat.

Temps: 10 min · Portions: 1 · Calories: 855 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Battez les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  2. Écrasez l'avocat dans un petit récipient jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
  3. Chauffez une poêle à feu vif.
  4. Ajoutez l'huile de piment dans la poêle chaude.
  5. Versez les œufs battus dans la poêle.
  6. Éteignez immédiatement le feu pour que la chaleur résiduelle cuise les œufs sans qu'ils se dessèchent.
  7. Remuez doucement les œufs pendant qu'ils cuisent dans la chaleur résiduelle jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  8. Faites griller les tranches de pain de mie.
  9. Étalez l'avocat écrasé sur les toasts et placez les œufs brouillés dessus.

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